Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Društvene mreže kao alat za razvoj poslovanja obiteljskih ugostiteljstava

Pehar, Ana

2026-09-29

Društvene mreže danas predstavljaju važan komunikacijski i marketinški alat u poslovanju ugostiteljskih poduzeća, osobito u kontekstu obiteljskih ugostiteljstava koja se često oslanjaju na osobni pristup, autentičnost i izgradnju povjerenja s gostima…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

društvene mreže obiteljsko poslovanje ugostiteljstvo digitalni marketing Instagram

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Povezanost interne komunikacije u krizama i sreće na poslu zaposlenika u turističkom sektoru

Ravlić, Iva

2026-09-21

Interna komunikacija tijekom kriznih situacija predstavlja važan dio upravljanja organizacijom, osobito u turističkom sektoru koji je izložen različitim kriznim okolnostima i zahtijeva brzu prilagodbu zaposlenika. Cilj ovog istraživanja bio je ispita…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

sreća na poslu krizno komuniciranje interna komunikacija

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Konkurentnost priobalnih turističkih destinacija grada Makarske i Omiša

Kalac, Šime

2026-09-29

Konkurentnost turističke destinacije određuje se kao njezina sposobnost učinkovitog upravljanja raspoloživim resursima i kritičnim čimbenicima uspjeha radi dugoročnog zadržavanja tržišne pozicije te stvaranja dodane vrijednosti u odnosu na druge dest…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

turistička konkurentnost Makarska Omiš elementi turističke ponude tourist competitiveness Makarska Omiš elements of tourist offer

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Digitalna komunikacija i sigurnosne poruke u turizmu na primjeru požara u Dalmaciji

Puljević, Ivona

2026-09-28

Požari u mediteranskom dijelu Hrvatske, osobito u Dalmaciji i na Makarskoj rivijeri, predstavljaju značajan rizik za prirodni prostor, sigurnost stanovništva i turista te turističku djelatnost. Rad istražuje ulogu digitalne komunikacije i sigurnosnih…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

krizno komuniciranje digitalna komunikacija požari turizam sigurnost turista Makarska rivijera Model digitalne prostorne otpornosti turističke destinacije tijekom požara (DPOT)

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup korisnicima matične ustanove

Zapošljavanje osoba s invaliditetom u hotelijerstvu

Pavić, Doroteja

2026-09-28

Ovaj diplomski rad istražuje stavove poslodavaca i zaposlenika u hotelijerstvu po pitanju uključivanja osoba s invaliditetom u radne timove, s posebnim naglaskom na prednosti i izazove inkluzivnog zapošljavanja. Cilj rada bio je utvrditi kako hrvatsk…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

Osobe s invaliditetom hotelijerstvo inkluzivno tržište rada društveno odgovorno poslovanje pristupačnost People with disabilities hotel industry inclusive labor market corporate social responsibility (CSR) accessibility

Prikaži detalje

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Procjena konzumacije hrane iz mora u restoranima Makarske rivijere

Čikeš, Ines

2026-09-21

Rad se bavi procjenom konzumacije hrane iz mora u restoranima Makarske rivijere, s posebnim naglaskom na količinsku i vrijednosnu strukturu ponude te kanale opskrbe ribom i drugim morskim organizmima, a sama analiza se provodi sukladno podacima Srdel…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

Riba rakovi školjke glavonošci Makarska rivijera distribucija potrošnja plodovimora

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Digitalna komunikacija makarskih hotela na engleskom jeziku: Usporedba web stranica i službenih Instagram profila

Nemčić, Lorena

2026-09-15

Digitalna komunikacija predstavlja važan dio suvremenog hotelskog marketinga jer hotelima omogućuje predstavljanje hotelske ponude, komunikaciju s potencijalnim gostima te oblikovanje prepoznatljivog hotelskog identiteta. Posebno mjesto u digitalnoj …

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

digitalna komunikacija hotelski marketing engleski jezik

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Pristup korisnicima matične ustanove

Tradicionalna kuhinja kao faktor konkurentnosti hotela

Poljak, Vedran

2026-09-24

Rad obrađuje tradicionalnu kuhinju kao faktor konkurentnosti hotela. Cilj je istražiti njezinu ulogu u oblikovanju prepoznatljive i atraktivne hotelske ponude. Posebna pažnja posvećena je korištenju lokalnih namirnica, tradicionalnih jela i autentičn…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

hotel tradicija kuhinja konkurentnost

Prikaži detalje

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Percepcija opće populacije o sigurnosti hrane i uvažavanja protokola bezglutenske prehrane u restoranskim objektima

Juginović, Ivona

2026-09-18

Cilj rada bio je ispitati percepciju sigurnosti hrane i važnosti primjene protokola za sigurnu pripremu bezglutenskih jela u restoranima na području Hrvatske. Posebno su razmotrene razlike u samoprocijenjenoj informiranosti, povjerenju i procjenama v…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

bezglutenska prehrana sigurnost hrane restorani

Prikaži detalje Otvori

Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup

Kulen - zaštićeni proizvod Slavonije i Baranje

Vukelja, Marko

2026

Ovaj završni rad bavi se sustavnom analizom slavonskog i baranjskog kulena (kulina), ne samo kao vrhunskog gastronomskog delikatesa već kao ključnog nositelja regionalnog identiteta i ekonomskog razvoja istočne Hrvatske. S obzirom na to da su oba pro…

Sveučilište u Splitu

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

: kulen zaštićena oznake tradicionalna proizvodnja gastronomski turizam

Prikaži detalje Otvori

Samostalni Studij Hotelijerstvo i gastronomija

Zadnje dodano